Вместимость форм №7 — 81 шт. Всего секций — 3 шт. Температура внутри секций, до — 300 °C. Напряжение питания — 380 В. Максимальная мощность — 23 кВт. Габаритные размеры — 1455 X 1070 X 1665 мм. Масса — 329 кг. Выпечка продукции может производиться на подовых листах или в хлебопекарных формах. Справляется с выпечкой сортов хлеба большой массы, из ржаной, пшеничной, ржано-пшеничной муки. В ШПЭ-3 предусмотрена система пароувлажнения для задания и поддержания влажности в пекарных камерах. Увлажнение производится вручную, подачей воды через специальные отверстия на лицевой части шкафа. Управление вынесено из зоны с повышенной температурой на отдельную панель управления для увеличения срока службы.
РОССИЯ