Органическая химия. Часть 4

DVD Органическая химия. Часть 4. Углеводы. (11 опытов, 27 минут.) 

8.1. Физические свойства глюкозы: — агрегатное состояние; — растворимость в воде 

8.2. Взаимодействие глюкозы с гидроксидом меди (II) на холоду 

8.3. Взаимодействие глюкозы с гидроксидом меди (II) при нагревании 

8.4. Взаимодействие глюкозы с оксидом серебра 

8.5. Взаимодействие глюкозы с фуксинсернистой кислотой 

8.6. Обнаружение глюкозы в виноградном соке и мёде 

8.7. Обугливание сахара концентрированной серной кислотой 

8.8. Взаимодействие сахарозы с гидроксидом меди (II) 

8.9. Гидролиз сахарозы 

8.10. Получение коллоидного раствора крахмала. Взаимодействие крахмала с йодной водой 

8.11. Гидролиз крахмала.